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乡下素酸汤的做法

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乡下素酸汤

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以前去乡下吃过，感觉味道很特别，开胃解暑下饭，晚饭时间就学着做，还得到了妈妈的赞赏！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

白酸汤或自酿酸汤 1小汤勺

、

各种蔬菜挑你喜欢的

、

酸萝卜片（白萝卜） 12小片

、

自己种的菜西红柿 1个

、

食盐少许

、

味精少许

、

白胡椒粉（可放可不放）适量

烹饪步骤

步骤1/3
各种你喜欢的蔬菜洗干净用手掰成块状，莲花白之类的撕成片，菜西红柿洗净切成片备用；
步骤2/3
菜西红柿片和1小汤勺酸汤直接放进锅里炒熟（无油油小火慢炒），然后倒入适量生水或山泉水（进水），将准备好的蔬菜放进去煮熟；注意顺序：棒豆、小南瓜（青色圆形）、白菜杆、瓜藤杆、酸萝卜片、莲花白、菜叶。
最后一步
等食材快熟放入盐、味精、白胡椒粉（可放可不放），煮3秒即可出锅食用；

小贴士

煮好自然冷却就可食用，也可趁热食用，凉的味道会更棒。消暑解渴，能补充身体的盐分恢复部分体力。这里我采用的是自酿的泡菜酸汤，你也可以到超市购买凯里白酸汤！这个过程没放一点油哦，吃的就是个素字。大家一起来清理一下你的油肠子吧！怕酸的可以不放酸萝卜片和酸汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-09-13

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