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生腌螃蟹,虾爬子~的做法

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生腌螃蟹,虾爬子~

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10分左右 | 切墩(初级)

螃蟹

、

虾爬子

、

香菜适量

、

葱适量

、

朝天椒适量

、

姜少许

、

盐少许

、

料酒适量

、

糖适量

、

酱油适量

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/6
将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中
步骤2/6
倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)
步骤3/6
盐要多放,酱油也是。但是不要太咸,一次要放到位.
步骤4/6
拌匀,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!
步骤5/6
螃蟹,虾爬子,虾子,都可以腌制。糖是用来提鲜的,所以不用太多~
最后一步
建议:螃蟹如果比较大的那种就要切开来研制,这样比较入味.我的家乡是大连的,一般都买花盖蟹来腌制,10月份的花盖蟹是最肥的时候虽然小,但是味道比大的螃蟹要好吃的多。河蟹也可以腌制。虾爬子和虾子也是一样的道理~ 超级好吃的哦!

小贴士

肠胃不好的人最好一次不要吃的太多,不然很容易拉肚子的~~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-09-08

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