自制健康美味南瓜红枣发糕的做法

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自制健康美味南瓜红枣发糕

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自制健康美味南瓜红枣发糕.蒸出来的美味甜品不上火.

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30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 250g

、

低筋面粉 330g

、

鸡蛋 1个

、

酵母粉 1小勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
南瓜去皮去瓤切块上锅蒸熟
步骤2/11 点击查看大图
蒸熟捣烂，趁热倒入白砂糖待白砂糖熔解.
步骤3/11 点击查看大图
糖化成水南瓜泥变凉后，加入一盆面粉330克左右和发酵粉。将一个鸡蛋打散加入搅拌,如果太干加清水
步骤4/11 点击查看大图
搅拌均匀是这样子的,软软的,不稠不稀.放入稍大的盆子盖上盖子或保鲜膜静置2小时发酵至2倍大
步骤5/11 点击查看大图
快要装不下了,果断换模器
步骤6/11 点击查看大图
擦干模器,摸上食用油(我用电压力锅内胆不沾锅)发酵好后铺上剪好的红枣
步骤7/11 点击查看大图
冷水上锅蒸30分钟,蒸好后先别开盖焖10分钟
步骤8/11 点击查看大图
健康美味南瓜红枣发糕就完成了.
步骤9/11 点击查看大图
装盘,品尝美味..
步骤10/11 点击查看大图
我用的这种是1000克装的分三次做，里面的发酵粉也是分三次用。可以制作广式馒头、包子、高档蛋糕、饼干等各式中西点制品，不过普通的散装面粉也可以做。
最后一步点击查看大图
小号奶粉勺，1勺的发酵粉

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-09

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