紫薯糯米糍
电影《怦然心动》主题曲two is better one
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步骤1/13
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糯米粉,生粉,白糖,水混合搅拌均匀至无颗粒状
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步骤2/13
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搅拌好的粉浆加油继续搅拌
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步骤3/13
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搅拌成无颗粒状,并且能拉出线是最好的
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步骤4/13
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盘子刷一层油,粉浆倒入,轻敲盘子,把气泡振出。盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟左右
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步骤5/13
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红薯在做粉浆前入锅煮熟
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步骤6/13
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煮好的紫薯加白糖和蜂蜜搅拌成沙
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步骤7/13
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蒸好的糯米粉一定要搅拌一下,这样面团会更糯更白
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步骤8/13
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戴上一次性手套,取一小块糯米团压扁
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步骤9/13
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放一大坨紫薯沙,尽情放,糯米的弹性很好,可以包大大的馅料
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步骤10/13
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收好口,搓圆
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步骤11/13
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放在椰丝里滚一圈
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步骤12/13
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做了那么多
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最后一步
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很多料哦!
除了紫薯,可以做芒果,红豆等。做粉浆时可以放抹茶粉,颜色鲜绿,很漂亮!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-08
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