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紫薯糯米糍(3/13)
糯米粉，生粉，白糖，水混合搅拌均匀至无颗粒状
搅拌好的粉浆加油继续搅拌
搅拌成无颗粒状，并且能拉出线是最好的
盘子刷一层油，粉浆倒入，轻敲盘子，把气泡振出。盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟左右
红薯在做粉浆前入锅煮熟
煮好的紫薯加白糖和蜂蜜搅拌成沙
蒸好的糯米粉一定要搅拌一下，这样面团会更糯更白
戴上一次性手套，取一小块糯米团压扁
放一大坨紫薯沙，尽情放，糯米的弹性很好，可以包大大的馅料
收好口，搓圆
放在椰丝里滚一圈
做了那么多
很多料哦!