彩椒海鲜焗饭--美的M1-L237A微波炉试用之三
前些天有幸获得美的M1-L237A微波炉一台,功能强劲,用起来得心应手,已经做了各种美味菜肴。咱们乘胜追击,再来一道微波炉海鲜焗饭如何?昨天帆少外公跟帆少聊美食,说他有一次做菜,把切得薄如蝉翼的彩椒丝粘附在生肉丸上,下面垫菜叶,然后再蒸熟,好吃又漂亮!旁听的杨大厨记在了心上。其实彩椒的美丽一直让我心动,屡次把它用于菜品制作中。今天我以彩椒做容器,做出的海鲜焗饭,赏心悦目又好吃,昨天在神厨外公面前的自卑情绪一扫而光!【偷笑】剩下的材料没有浪费,顺手整一个海鲜炒饭。话说为了挑选最有型的彩椒,杨大厨差点把人家超市翻了个底朝天,敬业程度可见一斑。
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各种食材合影留念图。
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虾仁去虾线等杂质、处理干净,墨鱼仔切环圈状,午餐肉切细粒,洋葱切稍大的粒,鸡蛋打散搅匀,彩椒洗净i切开顶盖,将内部掏空。
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锅里放色拉油,油温四成热时下米饭炒散,淋蛋液,让蛋液均匀裹附于米粒之上。
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淋了蛋液的米饭炒至干爽,调盐,放午餐肉粒同炒。图片是炒好的米饭。
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炒饭用勺填于彩椒中,不要填得太满,留一点空间。虾仁、洋葱、墨鱼仔、少量几颗盐、马苏里拉奶酪混合,填在最上层。
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微波炉放烤架,两个彩椒盅置烤架上。
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关上微波炉,定时微波高火5分钟。
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时间到,取出焗好的海鲜饭,打开微波炉的那一刻,已经闻到一阵奇妙的香味了!取的时候很烫,最好戴上隔热手套哦。
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这就是那盅赏心悦目的彩椒海鲜焗饭,我自己舍不得下手,帆少木有客气,几下吃光了,他说他也不是有意的,这样的美味,一定要趁热。
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最后一步
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花絮:顺带做的海鲜炒饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-05
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