砂锅焖鱼
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美的M1-L237A微波炉试用 砂锅焖鱼是道粤菜,是把干葱、蒜仔粒和鲜沙姜先放砂锅里炒香,再把腌好的鱼片摆放在上面加盖焖烧,中途需加两次热高汤,待快熟时往砂锅盖上淋白兰地酒让其燃烧后上桌,成菜香气浓郁酒香扑鼻。但是,要在家庭小厨房里玩这样花样实在太太太危险!而且,家庭煤气灶火的火候把握实在有难度,N多次都将锅底烧糊,洗起来实在有些怨气冲天。这款微波炉版的砂锅焖鱼,是借鉴了粤菜砂锅焖鱼的思路,根据家里人的口味及家中现有调料进行制作的,不要踩我挑起什么正宗与否的争论~~有些调料在本地根本买不到好吧:比如干葱;比如鲜沙姜;自己家里人吃,简单快捷是原则,因地制宜最重要——好吃,才是王道!
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鲈鱼
1条
、
洋葱
小半个
、
蒜头
6瓣
、
三萘(干沙姜)
2块
、
葱
2根
、
蒸鱼豉油
适量
、
蚝油
适量
、
鱼露
适量
、
生姜
2片
、
盐
少许
、
白胡椒粉
少许
、
食用油
3汤匙
、
生粉
少许
、
料酒
1汤匙
烹饪步骤
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2014-06-25
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