世界杯美食——椒盐虾头的做法

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世界杯美食——椒盐虾头

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椒盐虾头酥脆无比，连虾壳都是酥的，用来下酒是绝配。也可以当零食吃，不过不能多吃，现在这种天气很容易上火，油炸食物还是少吃为好。

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虾头 250克

、

食用油适量

、

椒盐适量

、

小葱 1根

、

蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备所需材料。
步骤2/14 点击查看大图
虾头洗净，用剪刀把虾须剪掉。
步骤3/14 点击查看大图
要剪得干净一点。
步骤4/14 点击查看大图
后清洗干净，沥干水份。（一定要沥干水）
步骤5/14 点击查看大图
锅内放入油烧至200度。
步骤6/14 点击查看大图
倒入虾头快速炸1分钟。
步骤7/14 点击查看大图
然后把虾头捞起。
步骤8/14 点击查看大图
当油温降至160度时，再次放入虾头复炸2分钟。
步骤9/14 点击查看大图
将炸好的虾头捞起。
步骤10/14 点击查看大图
锅内放入少许油烧热，放蒜沫炒香。
步骤11/14 点击查看大图
倒入虾头翻炒一下。
步骤12/14 点击查看大图
再加入椒盐。
步骤13/14 点击查看大图
撒上葱花。
最后一步点击查看大图
最后拌匀即可。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

虾头洗净一定要沥干水份，一滴水也不能有，以免炸的时候爆锅，油爆出来会烫伤皮肤，这点得注意。

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发布于 2014-06-18

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