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抹茶蛋糕（无泡打粉无色素版）

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白菜丸子汤

属于海绵蛋糕，是在君之的分蛋巧克力海绵基础上改动了做的，也属于分蛋法，个人觉得加了抹茶粉以后消泡比较严重，还以为会失败，结果还行吧下次试试抹茶戚风蛋糕。还有就是糖可能有点多，因为抹茶的微苦能衬托甜味，所以可以酌情减少一点糖
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食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
低筋面粉 80g
、
鸡蛋 3个（约65g每个）
、
砂糖 50g+30g
、
抹茶粉 3g
、
黄油 30g
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

因为是晚上做的，没来得及拍全程图。全程使用电动打蛋器，蛋白泡要打到湿性发泡，或者接近干性的程度，可以酌情减少一点糖哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-17

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