秘制牛肉丸的做法

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秘制牛肉丸

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

盐 15g

、

白胡椒粉 5g

、

姜粉 10g

、

海鲜酱油 10ml

、

老抽 10ml

、

胡萝卜 1个

、

葱 1颗

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/3
牛肉用料理机打成肉泥
步骤2/3
加入上诉调料，胡萝卜用搅拌机搅成泥，葱剁碎，顺时针搅拌，再加入一个鸡蛋、淀粉，继续搅拌，根据所要的黏稠度增加淀粉量
最后一步
取调好的肉泥团成团，锅里放好水烧至响边，放入肉丸，中火煮熟

小贴士

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发布于 2014-06-13

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