晶莹水晶包的做法

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晶莹水晶包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

澄粉 100g

、

玉米淀粉 50g

、

红小豆 100g

、

糖 20g

、

胡萝卜 1个

、

橄榄油 10g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
澄粉与淀粉先搅拌在一起，之后逐渐加入开水至呈大块雪状，用手揉成团，成型后仍容易掉块，再加2勺橄榄油揉至吸收。揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏层备用。红小豆提前用电饭锅煮豆功能做好，趁热用勺子碾成泥并加入糖，团成圆形备用。切了几个薄胡萝卜片作为包包的底垫，防止沾盘
步骤2/3 点击查看大图
取出面团，切出合适的剂子，用手拍成面皮，包上豆馅，如图放入蒸屉。
最后一步点击查看大图
蒸十五分钟左右出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-13

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