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解密舌尖2之【清蒸石斑鱼】

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舞之灵小食堂

“清蒸石斑鱼”是粤菜及浙菜中的一道。“石斑鱼”，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。石斑鱼，最美味的海鱼之一，难以用网捕捞，只能手钓。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养
“营养是健康的起点”
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10分左右   |   切墩(初级)
石斑鱼 400g
、
蒸鱼豉油
、
香葱
、
盐
烹饪步骤
步骤4/6

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小贴士

舞鱼： 蒸的时间请根据鱼的大小决定时间，我这个大约200克左右，5分钟差不多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-27

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