解密舌尖2之【清蒸石斑鱼】
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“清蒸石斑鱼”是粤菜及浙菜中的一道。“石斑鱼”,肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。石斑鱼,最美味的海鱼之一,难以用网捕捞,只能手钓。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养
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“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/6
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石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀(不要划段)用少许盐抹匀腌制5分钟左右
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步骤2/6
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香葱切断,姜切薄片垫在盘底、摆上腌制好的石斑鱼
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步骤3/6
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然后也放上香葱段、姜片少许
步骤4/6
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发布于 2014-05-27
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