韩式辣炒年糕

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虽说名字是炒年糕其实都是煮出来的，而且配料也不只是年糕那么单调，越多就越好吃。喜欢韩式料理的朋友不妨一试。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

年糕 225g

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圆白菜 0.5个

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蟹棒 30g

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龙虾球 5个

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鱼片 40g

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洋葱 0.5个

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胡萝卜适量

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金针菇适量

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玉米、豌豆适量

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韩式甜辣酱 3勺

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黑胡椒 1勺

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白砂糖 1勺

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生抽 2勺

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大蒜 2块

、

盐一丁点

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
【原材料处理】--洋葱。红洋葱切小块，形状不重要，只是为了取味儿，最后煮的就没形状了。
步骤2/13 点击查看大图
【原材料处理】--虾，龙虾球，蟹棒，鱼片，金针菇，玉米，豌豆，胡萝卜。
步骤3/13 点击查看大图
【原材料处理】--胡萝卜，圆白菜。胡萝卜切丝，圆白菜用手撕成片。手撕的菜叶子更容易进味，可以把菜的粗梗去掉，但是我喜欢吃甜甜的菜梗就留下了。
步骤4/13 点击查看大图
【原材料处理】--年糕。这个是这道菜的主力，但是不用处理。
步骤5/13 点击查看大图
用沸水浸泡年糕10分钟，年糕要微微发软才好。
步骤6/13 点击查看大图
用漏勺把年糕沥干待用。
步骤7/13 点击查看大图
烧一锅开水，加入三大勺甜辣酱，胡椒粉，砂糖，生抽，蒜末。
步骤8/13 点击查看大图
水烧开了之后放入年糕煮五分钟，直到年糕浮在水面。
步骤9/13 点击查看大图
加入蔬菜，煮十分钟，直到洋葱断生。这时候圆白菜也会煮蔫，卖相不佳但是越蔫越好吃哈哈。
步骤10/13 点击查看大图
加入鱼丸，蟹棒，金针菇等等配料，尝一尝咸淡以决定要不要加盐调调味。（另外，喜欢cheese的也可以加两片，我不大喜欢奶味就没加。）
步骤11/13 点击查看大图
关上锅盖煮10分钟就好，顺便收拾碗筷等开饭呀。
步骤12/13 点击查看大图
汤汁浓浓的就可以关火了，可以撒些芝麻来增加卖相（在华人超市没买到白芝麻，就用黑芝麻代替的）。好啦，这样就可以开饭啦！
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这是今天的晚饭，粗略算一下总成本：买了30多刀的菜用了一半，今天晚饭吃的开心而且剩的菜足够作为明天的便当。还算是经济实惠啦，而且自己做饭干净又放心。