芋头糕
辅料没有算那么精密,根据自己的口味而定。芋头软糯软糯的口感很好,以前小时候上学那会就经常吃,现在长大了时不时会想念,外面买的吃的不满足,也没那么香,于是乎就自己动手满足家人朋友。腊肉都是自己家做的,所以很香哦
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步骤1/8
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腊肉、腊肠切丁
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步骤2/8
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芋头也是切丁
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步骤3/8
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虾皮取适量泡下水
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步骤4/8
然后,下锅炒腊肉腊肠,2分钟后放虾仁,差不多了就放芋头丁,加一点水,放适量盐、鸡精、酱油、白糖,炒到半生熟就行
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步骤5/8
粘米粉、马蹄粉、适量盐,水慢慢加,分几次加
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步骤6/8
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再加入之前炒的料,全部搅拌好后,在蒸的模具里涂抹油,把粉料倒进去,下锅蒸20分钟,时间看模具而定,料多的话时间适量加长。
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步骤7/8
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蒸好后表面撒葱花和炒好的芝麻,会更香。
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最后一步
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切块可以直接吃,也可以下锅煎一下会更香!
加了马蹄粉,使蒸出来的糕不硬,口感有弹性。放腊肉、腊肠会更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-19
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