【舌尖上的中国一】莲藕炖排骨
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
排骨
500克(小排为佳)
、
长节莲藕
2—3节
、
葱白
3—5段
、
鸡精
适量
、
姜片
若干
、
小辣椒
2只
、
盐
适量
、
味精
适量
、
茴香
适量
、
花椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
将莲藕切成楔形块状。
-
步骤2/5
烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。
-
步骤3/5
在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2014-04-14
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