白萝卜炖排骨—冬季暖身的做法

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白萝卜炖排骨—冬季暖身

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干燥的冬季多吃点白萝卜来补充水分吧~~炖排骨、炖羊肉、牛肉都可以哈~

食材清单加入采购清单

排骨 400g

、

白萝卜 800g

、

蒜 3瓣

、

姜 5g

、

葱 2颗

、

生抽 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

白糖 2/1茶匙

、

盐 2/1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料准备好
步骤2/9 点击查看大图
排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干
步骤3/9 点击查看大图
白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮
步骤4/9 点击查看大图
锅里热油，放排骨煸炒
步骤5/9 点击查看大图
炒至排骨焦香后放姜片
步骤6/9 点击查看大图
调入生抽、老抽、料酒，炒至上色
步骤7/9 点击查看大图
兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟
步骤8/9 点击查看大图
放入萝卜，继续煮30分钟
最后一步点击查看大图
调入盐和白糖，并大火收汁即可

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1、单独炖排骨的时候不用放特别多水，因为一会还要炖白萝卜，白萝卜会出很多水分； 2、生抽、老抽的烟味足够了，盐一定要适量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-10

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