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意式可可坚果棒的做法

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意式可可坚果棒

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　　这个意式可可坚果棒，香酥可口，既适合年轻人也适合老年人。　　放入开心果仁与花生仁的饼干，口味上有更多的变化。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

细砂糖 150克

、

黄油 50克

、

低粉 185克

、

全蛋液 75克

、

开心果仁 50克

、

花生仁 75克

、

可可粉 15克

、

小苏打 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
花生米放到微波炉中转一下去皮或者放到烤箱中烤熟。（我家微波炉受热不均，有得烤得颜色很深有的颜色发白）
步骤2/14 点击查看大图
开心果仁。
步骤3/14 点击查看大图
黄油在室温下融化。
步骤4/14 点击查看大图
放入细砂糖，打发。
步骤5/14 点击查看大图
分次加入蛋液，打匀。
步骤6/14 点击查看大图
打好的状态，非常顺滑。
步骤7/14 点击查看大图
筛入低粉、小苏打。
步骤8/14 点击查看大图
筛入可可粉。
步骤9/14 点击查看大图
用刮刀切压翻拌将所有材料混和到无干粉状态。
步骤10/14 点击查看大图
倒入花生仁与开心果仁，将面团和果仁按压成团。
步骤11/14 点击查看大图
放到保鲜膜中，拍扁后，放到冰箱中冷藏松驰30分钟
步骤12/14 点击查看大图
从冰箱中取出，整理一下形状。烤箱预热180度，烤30分钟取出。
步骤13/14 点击查看大图
面团完全晾凉后，切成厚片。
最后一步点击查看大图
切面向上摆入烤盘中，150度，烤二十分钟，中间翻一下面。烤箱停止加热后，让饼干在烤箱中焖十分钟，再取出。

小贴士

1.面团非常黏手，不太好操作，最好用刮刀来操作。 2.切的时候，一定要凉透了，我是放了一夜，第二天用面包刀锯的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-11

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