秘制蒜香排骨
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食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
排骨
一斤
、
大蒜
若干
、
香菇(新鲜的)
少量
、
姜
适量
、
蒜
少许
、
调味品:盐
少许
、
味精
少许
、
鸡精
少许
、
桂皮
少量
、
八角
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面, 拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,
-
步骤2/4
将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里
-
步骤3/4
开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生'露骨'的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2010-02-10
换个做法
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