自制柿饼子/柿子干的做法

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自制柿饼子/柿子干

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从老家带了好多生柿子，不好保存，就打算做成柿饼子和柿子干。柿饼子外皮有韧劲儿，里面软糯香甜，柿子干则很有嚼头，非常好吃

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10~30分钟

柿子多个

、

好天气^^ 好几天

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生柿子，直接去皮
步骤2/6 点击查看大图
想吃柿子干的朋友，可以切片，不要太薄，大约半指厚，我这里柿子小孩拳头大小，切了四片
步骤3/6 点击查看大图
摆在透气性较好的网格或锅排上，没有的也可以用别的代替
步骤4/6 点击查看大图
放在通风的地方晾晒，柿子片要记得翻面。晒的时候天气一定要看好，不能下雨。白天放在外面晒，晚上可以拿回屋里通风的地方，或者直接放冰箱里（如果天气比较热）。
步骤5/6 点击查看大图
天气好的时候4-5天就晒好了，天气冷的话要慢一点。柿子晒成褐色就可以了，里面已经不会涩了，而是十分香甜。因为柿饼子里面还是软的，所以要通风保存或者放冰箱里。
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柿子干比较好晒，晒到没有涩味就可以了，基本也要花上4-5天。美味又健康的小零食，一起来做做看吧！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

晒好的柿饼子放在冰箱冷藏，还可以慢慢回潮，会更加软糯。柿子一定不要空腹吃呀，而且还有一些忌口可以去网上查查。柿子虽然很好吃但也不要多吃哦：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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