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红油竹笋的做法

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红油竹笋

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竹笋味甘、微寒、无毒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜竹笋 1斤

、

盐 1勺

、

味精 1勺

、

糖 1勺

、

生抽 1勺

、

香油 1勺

、

辣椒油 3勺

、

花椒面 1g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
竹笋去老根切片！
步骤2/5 点击查看大图
水烧开放一小勺盐，倒入切好的笋片焯4分钟！
步骤3/5 点击查看大图
捞出焯好的笋片放在提前准备好的凉开水里过凉！
步骤4/5 点击查看大图
盐、味精、糖、生抽、香油、辣椒油调在一起！
最后一步点击查看大图
处理好的笋片装盘淋上红油汁就可以了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-09

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