西红柿鸡蛋菠菜面
我家曦妹两岁半了,不知道怎么的,就是不爱吃叶子类的蔬菜,特别是菠菜,但是曦妹比较爱吃面条,好吧,我就想,把菠菜打汁和面,做成面条,说不定爱吃,没想到,很成功啊,曦妹吃了两大碗~
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步骤1/17
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准备好所有食材
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步骤2/17
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菠菜放入打磨机,加入少许水,打磨成糊状
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步骤3/17
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把打成的糊倒入准备好的面粉中
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步骤4/17
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用手把面粉和菠菜糊混合,揉成面团,放在案板上,松弛10.分钟左右
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步骤5/17
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松弛好的面团切成三份
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步骤6/17
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用擀面杖擀成大饼状,擀的过程中,要随时撒点面粉,防止粘
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步骤7/17
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稍微折叠,折叠的时候每一层撒点面粉,防止粘连
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步骤8/17
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用刀切成细条状
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步骤9/17
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撒点面粉,用手把切好的面条抖开
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步骤10/17
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抖开的面条,放到篦子上,晾一下,下面我们准备卤汤
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步骤11/17
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鸡蛋打好,西红柿切块,备用
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步骤12/17
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锅內加入油,放入切好的葱花呛锅
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步骤13/17
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加入切好的西红柿翻炒
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步骤14/17
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加入水,煮开
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步骤15/17
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加入打散的鸡蛋,做成西红柿鸡蛋汤,出锅加几滴香油
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步骤16/17
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清水煮好刚才擀好的面条
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最后一步
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面条捞出,加入做好的西红柿鸡蛋汤,就好了,开吃吧!!!
这种手擀的面条不能煮太久,开锅下入面条,再开锅,就可以捞出面条了,煮久了容易碎,因为家里做的面,不会添加别的添加剂,所以不能煮久了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-24
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