简单美味应季的草莓麦芬
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《破产姐妹》让我爱上了cupcake,跃跃欲试地想尝试,但是查阅了好多的方子油含量实在是太大了,热量巨高,今天看到了这个方子,觉得能接受,但是我觉得叫cupcake有点勉强,实际上这个更像麦芬,因为放在了杯子里所以就叫cupcake吧,让我先过过嘴瘾,呵呵。但是我按照原配方做了一次,实在是太油了,非常的不好吃!仔细的研读了一些博客文章,按照自己的经验琢磨了一下,改进了一下配方,这下好吃了,你可以放心大胆的按照这个配方试试。很好吃!这款麦芬制作实在是简单,新手可以无负担地尝试。在拌蛋糕糊的时候就闻到了非常香甜的酸奶味道,因为蛋糕中加入了酸奶,蛋糕体更加的松软,正是草莓新鲜的时候,加入了新鲜的草莓还有桑葚,每次在蛋糕中咬到一口鲜果,都是一次特别的惊喜,很简单很可爱的麦芬,快动手做做吧。冰箱里还有剩下的桑葚,又顺手做了份桑葚麦芬,都好吃。
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
黄油
50克
、
糖粉
40克
、
鸡蛋
两个
、
牛奶
60克
、
原味酸奶
160克
、
低筋面粉
200克
、
盐
1/4勺
、
小苏打
1/4勺
、
泡打粉
1+1/2勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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黄油充分软化,加糖粉用刮刀压拌至黄油和糖粉融合,用蛋抽使劲搅打至黄油发白,体积略膨大有明显纹路;
-
步骤2/8
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鸡蛋搅大均匀加入牛奶酸奶搅拌均匀;
-
步骤3/8
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筛入低粉、盐、小苏打、泡打粉的混合粉类,用蛋抽从底往上翻拌均匀;
步骤4/8
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发布于 2014-04-04
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