南瓜麦芬杯子蛋糕的做法

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南瓜麦芬杯子蛋糕

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麦芬蛋糕一直很少做，因为觉得虽然简单，但是口味比较扎实，没有戚风那么松软轻盈。但是今天用南瓜做了这款麦芬杯子蛋糕，简单快捷的做法，效果却事半功倍，糕体湿润松软，南瓜的清甜味也非常吸引人。米多同学一口气吃掉两个，他平时可是不吃南瓜的。方子提供的是六个小麦芬的量。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

南瓜泥 120克

、

油 40ＭＬ

、

糖 30克

、

面粉 110

、

泡打粉 4克

、

盐 0.8克

、

糖粉适量

、

干果仁如花生，瓜子仁适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
万圣节快到，小南瓜们都在颤抖，又一个要遭殃的。
步骤2/11 点击查看大图
切成片，蒸上20分钟至软熟。
步骤3/11 点击查看大图
其他材料大集合。
步骤4/11 点击查看大图
把干性材料混合过筛，面粉，泡打粉，盐，一起过筛，备用。
步骤5/11 点击查看大图
取南瓜泥，趁热，加入糖，用蛋抽搅匀。
步骤6/11 点击查看大图
分两次加入油，搅匀。
步骤7/11 点击查看大图
把鸡蛋打散，分两次加入，搅匀。
步骤8/11 点击查看大图
把过筛的粉加入7,搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
准备好六个麦芬模，加入蛋糕糊。
步骤10/11 点击查看大图
172度，15-18分钟，最后几分钟可以用牙签扎透，抽出看是否有蛋糕糊，没有就是烤好了。
最后一步点击查看大图
撒上糖粉，加上干果仁，掰开一个瞅瞅。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

一定要把所有湿性材料混合后，再加入过筛后的干性材料。

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发布于 2013-10-26

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