红烧茄子
茄子是夏天常见的果蔬，营养丰富还是抗癌食品。
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步骤1/7
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先将茄子切块，茄身斜划几刀。
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步骤2/7
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然后放入蒸锅内隔水蒸十分钟左右。
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步骤3/7
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热锅热油里放入蒜头煸香。
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步骤4/7
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准备好的配料。
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步骤5/7
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将蒸好的茄子放入油锅里炸香，加一勺盐，一勺剁椒，一勺生抽翻炒一会至油吸干。
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步骤6/7
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加水加肉酱一勺加盖煮三分钟。
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最后一步
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待茄子全部变软后洒上香菜，完成。
茄子比较费油，油吃多了对身体不健康，因此我先隔水蒸一下，不仅好入味又省油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-02
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