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凉拌黑木耳的做法

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凉拌黑木耳

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这个凉拌黑木耳跟一般稍有不同，主要是针对有结石病的食补。取消了影响病情的辣椒，用了更多健康的食材，更大地保障疗效。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜黑木耳 10朵

、

香菜 2颗

、

蒜 2

、

初榨橄榄油 1大勺

、

糙米白醋 1勺

、

白糖 1小勺

、

御品鲜（高级酿造酱油） 1勺

、

黑胡椒碎少许

、

花椒油少许

烹饪步骤

步骤1/3
先搓洗黑木耳，撕成小片，厚的撕开，蒂除去。用水泡几十分钟减少味道，里面加点白醋。
步骤2/3
烧开水，将黑木耳焯1-2分钟，捞取用凉开水浸冷后沥干水盛入碗中。
最后一步
加入蒜茸，香菜碎，白醋，御品鲜酱油，白糖，花椒油，黑胡椒碎，橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏。

小贴士

鲜黑木耳有股臭鞋味，用白醋和水多泡一段时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-27

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