青饺（艾青饺）—江南春天的美食
青饺，清明时节江南一带的传统美食！是用青艾和糯米粉，粘米粉和少量面粉一起调和揉成面团，包入豆沙馅儿或咸菜馅儿等馅料做成饺子。吃时带有淡淡的艾草香气和浓浓的春天的味道！
-
步骤1/8
点击查看大图
取新鲜青艾草,洗净备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
水烧开，青叶下锅加小苏打煮两分钟，捞出在冷水中冲洗，待冷却后控干水份。
-
步骤3/8
点击查看大图
加适量水用料理机将煮后的艾草叶打成泥。
-
步骤4/8
点击查看大图
在艾草泥中加入各种准备好的粉，揉成面团。
-
步骤5/8
点击查看大图
准备好咸菜馅儿。（所有材料切碎，用平时炒咸菜的步骤炒熟）
-
步骤6/8
点击查看大图
包成饺子。不同的馅的饺子形状略有不同，吃时好区分！
-
步骤7/8
点击查看大图
上锅蒸，一般待水开后十分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
咬一口，豆沙馅儿的，味道不错嗄！
若喜欢饺子更软糯些，可减少面粉的量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-05
艾青饺的其他做法
艾青饺的相关分类
艾青饺的相关推荐
-
年青饺
44193人看过 -
凉拌莴笋丝
12027384人看过 -
绿豆糕（黄油版）
6111635人看过 -
新年送你小红花米馒头
21267人看过 -
青饺/青团
110654人看过 -
#米饭最强CP#蜜汁红烧全鸡
140787人看过 -
红酸汤猪手火锅
707人看过 -
酸辣串串香火锅
1148人看过 -
意面小牛排
14人看过 -
#立冬第一补#火龙果酸奶果捞
1034人看过 -
#立冬第一补#鲜番茄汤料鸡蛋面
2430人看过 -
果仁菠菜--凉拌菜
576人看过
