自制安全油条粢饭团
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现在的饭团花样很多啊,让人眼花缭乱,不过个人还是最喜欢那种最简单且完美的搭配,糯米饭团中放根油条,就这样。现在的食品安全问题实在是太严重了,不敢去外面买啊,那只能自己做了,虽然做起来麻烦了点,但为了解馋,为了健康,麻烦点就麻烦点吧。不过虽然自己做的没有添加剂,但必竟是油炸食品,还是要少吃吃哈。。。
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
油条材料:
如:250g
、
普通面粉
200克
、
小苏打
1克
、
干酵母
4克
、
盐
2克
、
温水
120克
、
食用油
20克
、
粢饭团材料:
如:1勺
、
做好的油条
、
糯米
适量
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
糯米提前用水浸泡2小时。把干酵母、小苏打和盐,用少量温水溶解。
-
步骤2/11
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把溶解的酵母水加入面粉,再把剩下的温水慢慢加入面粉,边加边用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团,盖上保鲜膜,饧二十分钟。(面粉吸水性不同,不建议一次性把剩下的水加入。)
-
步骤3/11
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反复三次将面团抹油,整个揉匀,每次盖上保鲜膜饧二十分钟,使面团又软又润。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2014-02-18
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