烧羊排的做法

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烧羊排

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因为老公爱吃

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羊排

、

姜蒜花椒大料辣椒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗好宰好的羊排用纸吸干水
步骤2/7 点击查看大图
看图准备好大料
步骤3/7 点击查看大图
用盐醋蚝油酱油生粉大料一起腌制15分钟左右
步骤4/7 点击查看大图
再过油烧，这个步骤主要为了去羊膻味，要火烧锅！这是大厨做法，锅铲放点白酒在灶火上引火到锅里爆炒下，这个很重要！比直接到酒进锅里效果味道好太多
步骤5/7 点击查看大图
炒到八成熟加水入高压锅
步骤6/7 点击查看大图
因为嫩排，我选择的是炖肉炖鸡功能，大概40分钟
最后一步点击查看大图
最后爆姜蒜回锅炒下就好！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

羊排洗后一定要滤干水，我都是用厨房纸吸干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-17

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