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香芹炒北极虾的做法

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香芹炒北极虾

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　　收到的北极虾个头很大，红红的，剥去外壳的时候，发现了好多的膏一粒粒的，一开始还以为这是怀孕的虾这么多的虾籽，百度了一下发现这是膏，非常美味。　　北极虾味道鲜美，肉质紧实，有一股甜甜的味道，其实什么也不放直接剥开吃就已经非常鲜美了。　　据说北极虾捕捞上来后，直接用海水煮熟，然后再进行冰冻，所以直接拿来吃就可以。　　北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，就是我们现在看到的这个个头也是生长了三四年的。北极虾是纯野生的，而且生活在150米深的海水中，一点污染都没有，可以放心大胆地大块朵颐了。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

北极虾 100克

、

香芹 100克

、

葱花适量

、

蒜适量

、

花椒适量

、

辣椒面适量

、

植物油适量

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
北极虾放到碗中，用水冲一下，放在室温里解冻。
步骤2/12 点击查看大图
解冻后的北极虾，用厨房纸吸去表面的水。
步骤3/12 点击查看大图
香芹洗好。
步骤4/12 点击查看大图
切成段。
步骤5/12 点击查看大图
锅上火，油热放入北极虾翻炒，出锅备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅中放入少量的油，放入花椒、辣椒面爆香。
步骤7/12 点击查看大图
放入葱花、蒜末爆香。
步骤8/12 点击查看大图
倒入香芹翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
放入适量的盐。
步骤10/12 点击查看大图
放入炒好的虾翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
放入酱油。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-12

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