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「韩式」黄瓜泡菜

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HoneyS欢喜

最近跟捧油学了很多韩式小菜 不得不感叹韩国友人们对泡菜绝对是真爱！大家熟知的辣白菜就不再多说，跟亲们分享这个我很爱的黄瓜泡菜，清脆微辣 正宗的韩式风味思密哒！一起试试吧^_^
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黄瓜 500g
、
大蒜 3瓣
、
姜 10g
、
洋葱 60g
、
大葱 1根
、
盐 1茶匙+1/2茶匙
、
白糖 1/2汤匙
、
辣椒粉 1/2汤匙
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.黄瓜加盐搓洗腌制后用沸水浇淋相当于焯水，可以让泡菜更脆爽，这样黄瓜才不会在发酵过程中变得软烂。2.发酵时间根据天气、温度适当调整，温度越高发酵越快。3.大黄瓜、小乳瓜都可以哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

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