零失败的热门菜——水煮肉片
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水煮肉片是一道四川名菜之一,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为冬季家常美食之一。
营养分析
查看详情
55克
101克
48克
1018
千卡
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食材清单
加入采购清单
里脊肉
400克
、
水
1000ml
、
娃娃菜
3个
、
郫县豆瓣
两大勺
、
鸡蛋清
1个
、
花椒
适量
、
麻椒
适量
、
生粉
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
蒜蓉
适量
、
姜片
3片
、
蒜苗
适量
、
葱花
适量
、
油
适量
、
酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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里脊肉切片,加入生粉、盐、料酒、酱油搅拌均匀
-
步骤2/18
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打入一个鸡蛋清,鸡蛋打开后两瓣蛋壳中来回倒几下,鸡蛋清就会被分离出来了,也可以用分蛋器
-
步骤3/18
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拌匀,我习惯用手,不喜欢的同学可以用筷子
步骤4/18
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发布于 2013-12-09
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