可乐鸡翅（有手就会做）的做法

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可乐鸡翅（有手就会做）

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看到网上有很多做法，经过实践，家人和我反映这种简单又好味，而且全程无油，仅靠鸡翅本身的油脂，相对健康且色泽鲜艳，肉质嫩滑。而且如此简单还能算硬菜，还不来试试吗小伙伴儿？

食材清单加入采购清单

鸡翅中 12只

、

可乐四分之三瓶

、

生抽两勺

、

料酒一勺

、

姜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅洗净后，先入沸水焯一下，把血水去掉。这个步骤不是必须，清洗干净即可，根据个人习惯。捞出后再在每个鸡翅正反面划几刀，以便入味。一定要先飞水之后再下刀，不然会影响肉质口感。
步骤2/6 点击查看大图
将鸡翅放入碗中，倒入料酒、姜丝和少量盐，给鸡翅来个按摩吧，腌制15分钟。盐一定不要多，因为烹制过程中还要放生抽。
步骤3/6 点击查看大图
不粘锅锅无需放油。热锅后，将鸡翅连同姜丝一起放入码平。
步骤4/6 点击查看大图
翻面，两边煎到金黄色即可，因为无油不要时间太久以免粘锅。
步骤5/6 点击查看大图
煎过的鸡翅放入可乐，以没过鸡翅中为宜。中火至开锅，然后改小火，放两小勺生抽。慢慢收汁。一定要看着不要让汁干掉，如果可乐不够可以再加一些。
最后一步点击查看大图
经常整锅摇一摇，避免用铲子破坏鸡翅完整性。使得鸡翅吸收味道均匀。30分钟后，汁烧差不多干了，出锅。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

以上说的勺都是小勺，不是炒菜用的大勺子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-05

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