非正宗~~~解馋,酸辣米线
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步骤1/5
起锅开水,泡入干米线,备用。
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步骤2/5
取一只大碗,加入生抽、老抽、香油、陈醋、凉拌醋、花椒粉、葱花、盐、糖、鸡精,搅匀备用。
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步骤3/5
起炒锅,热锅凉油,放入麻椒煎出香味,放入豆瓣酱、辣椒面、白芝麻,小火炒一下,关火倒入调料碗中拌匀。
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步骤4/5
煮锅中放入泡好的米线,加高汤或水煮开,再加入配菜,待配菜煮熟后,将米线和配菜捞入碗中,并倒入适量汤汁。
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最后一步
在米线上码放好,榨菜碎、花生碎、白芝麻、芫荽。完成。
“勺”指小孩子吃饭的小饭勺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-30
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