蒜味香肠土豆煲仔饭的做法

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蒜味香肠土豆煲仔饭

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香肠

、

大米

、

土豆

、

洋葱

、

葱

、

蒜瓣

、

老抽

、

盐

、

料酒

、

鸡蛋

、

熟白芝麻

烹饪步骤

步骤1/5
大米放适量清水提前浸泡30分钟左右，香肠切块，土豆去皮切薄片。
步骤2/5
洋葱切丝、蒜瓣剥好剁碎、葱白切段。葱绿部分切葱花，家里有的话，准备一点白芝麻
步骤3/5
锅子放适量油，放入蒜粒、葱白、一部分洋葱，熬到蒜粒焦黄，滤出蒜油，浸泡好的大米倒掉水
步骤4/5
大米里放一勺子蒜油，放适量清水。水差不多高过米的0.5CM。可以少一点但是不要比这个多，盖上锅盖先大火煮开。转小火慢慢煮，煎锅放适量蒜油，下土豆片煎。放剩下的洋葱丝一起煎到土豆片微起焦，撒一点盐，推到锅的一边，放入香肠片煎到微焦。
最后一步
米饭也煮好了。放上土豆片跟香肠，空的地方打一个鸡蛋，上锅盖。小火焖到鸡蛋熟了即可。撒上葱花跟芝麻，煎土豆香肠的锅子里加点蒜油。滴点老抽。一点点白糖。煮开，吃的时候浇到米饭上即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

煮米饭水不要放很多。最多高出0.5CM哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-24

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