老广最爱的煲仔饭(妈妈的秘方酱汁)快手料理
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广东人的最爱!非煲仔饭莫属! 简单好操作的一道懒人料理! 注意水和米的比例,一定能快速闷出完美的米饭的! 一人份哟
营养分析
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50克
31克
28克
643
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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处理一下食材哦。大米先泡一泡水。腊肠切片,斜切最好~能大口吃到肉!如果不喜欢吃到肠衣,可以泡一下热水剥去外衣。干蘑菇泡发切半,或者其他新鲜蘑菇也行。蒜头切片,不喜可忽略~
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步骤2/7
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我喜欢把上面处理好的食材再用一丢油煎一下,这样秘方能像!热锅下油,煎出香气,剩余的油盛出备用。用一半油刷一下砂锅锅底,可以防止粘锅,还有利于烧出锅巴。
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步骤3/7
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米饭加水,比例1:1.5,放入砂锅里大火煮开。转小火闷,闷到锅里剩少许水。
步骤4/7
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发布于 2019-12-01
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