茄子炒肉
超级简单的菜！零厨艺走起！
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步骤1/5
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茄子切条，用盐腌上。切的时候每一条都要带皮。
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步骤2/5
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挤干茄子的水份，用微波炉高火3分钟，上下翻一下，在高火3分钟。再挤干水份。茄子就是这蔫蔫的样子。
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步骤3/5
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带皮五花肉切成薄片。
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步骤4/5
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大蒜剥好后一切两开。
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最后一步
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在锅中放少许油煸炒肉片，肉片八成熟时盛出。用锅中的油煸蒜，变成微黄时倒入茄子，翻炒，再将肉片加入，出锅前用料酒烹一下。因为茄子是腌过的所以就不用加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-19
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