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炒茄子的做法

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炒茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大茄子 1个

、

蒜 5瓣

、

小米椒 2个

、

葱适量

、

孜然粉适量

、

烧烤粉适量

、

白芝麻适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/1
1. 茄子切片，倒入冷水中，泡个3～5分钟。2. 葱姜蒜，辣椒切好。3. 热锅，加油。倒入葱姜蒜，辣椒爆香，倒入茄子，加适量盐（炒茄子盐盐多些），翻炒，继续翻炒，倒入一点酱油，继续翻炒，炒到快熟时，加点水，闷一会，放入适量味精，翻炒均匀，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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