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艾叶鸡蛋汤的做法

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艾叶鸡蛋汤

浏览 12.1万 · 收藏 983 · 学做 6

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说实话，我以前也不会吃艾叶。就是认识了新搬来的邻居阿玲后。在她那蹭饭时喝到这汤后。我很喜欢这个味道。就请教学来了。有事没事的我就煮来吃。艾叶山上路边很多，街头两元钱一把，而且益处很多。物美价廉的叫我如何能不爱呢~今天我也把我学到的分享给个位MM吧… (度娘就了解了)

食材清单加入采购清单

艾叶 2把

、

鸡蛋 2个

、

生姜 1小块

、

米酒小半碗

、

盐适量

、

油小半碗

、

生抽小半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
捡好叶子，不要梗。洗干净泥泞。生姜切丁。
步骤2/9 点击查看大图
把艾叶慢慢搓出苦汁。一篮子搓好就这么点了。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打放碗里，放点盐和生抽绞拌好。
步骤4/9 点击查看大图
把鸡蛋煎好。
步骤5/9 点击查看大图
油锅热后把切好的生姜丁炒一会。
步骤6/9 点击查看大图
放搓好的艾菜叶翻炒。炒个二三分钟，再放入米酒一起炒，炒久点也没关系。不胡锅就好。
步骤7/9 点击查看大图
放入适量的水。你吃多少放多少水。盖上盖子等水开。
步骤8/9 点击查看大图
水开后放入煎好的鸡蛋，又盖上盖子等上二分钟。加盐就可以开吃了。
最后一步点击查看大图
美味的艾菜鸡蛋汤煮好了…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-13

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