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肉沫豆腐&色香味美的做法

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肉沫豆腐&色香味美

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肉沫豆腐，经典炒菜，下饭神器！！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肉 100g

、

豆腐 2块

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

豆瓣酱适量

、

盐少许

、

生抽适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉洗干净，切碎备好
步骤2/9 点击查看大图
热水上锅，过一遍捞出，控干备用
步骤3/9 点击查看大图
热锅上油，肉沫倒进去翻炒
步骤4/9 点击查看大图
放一点老抽，葱姜蒜放进去
步骤5/9 点击查看大图
肉沫炒香，加入开水，放点生抽，加入豆瓣酱，水埋过豆腐，中火慢慢收汁
步骤6/9 点击查看大图
收汁还有一半的时候，淀粉兑水拌均匀，倒入锅内，撒少许盐
步骤7/9 点击查看大图
收汁完毕，关火起锅
步骤8/9 点击查看大图
盛盘上桌
最后一步点击查看大图
撒点葱花，香味十足

小贴士

1、豆腐过遍水 2、豆瓣酱适量，多了会很咸的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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