简易盐焗鸡
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参考了@喻小2 和@KL乐悠悠 的盐焗鸡菜谱,用平底锅简易地做出来~为美味,勤动脑筋~好吃不腻,开胃下酒。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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整鸡去头去爪,清洗干净。备好配料,将盐、花椒粉和白胡椒粉的混合物在平底锅内干炒至滚烫。
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步骤2/6
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沾一点黄酒打湿手指,蘸取炒好的椒盐均匀地抹在鸡的表面和内部,直到用完。一半量的姜片、所有当归、黄芪和红枣塞入腹腔。冬天随意放置,夏天放冰箱腌着;两小时至隔夜均可。
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步骤3/6
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准备加工时,平底锅刷点油放入葱姜,碗内剩余的料酒烹入烧开。
步骤4/6
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发布于 2013-10-12
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