豆腐衣包肉
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做这道菜,纯粹是逛菜市时原本不在我计划内的事。但从我偏好豆制品的角度,又似乎很合理。那包豆腐衣就不起眼的放在角落里,如今它更多是在火锅店的菜单上,以炸豆皮的身份出现。可在那个当下,我脑海里浮现的却是:豆腐衣包肉!一道很久没有吃到的家常菜!
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食材清单
加入采购清单
豆腐衣
3张
、
猪五花肉糜
500克
、
香菇
6个
、
芹菜
半棵
、
葱
适量
、
姜
适量
、
生抽
15ml
、
蚝油
15ml
、
麻油
5ml
、
盐
适量
、
鸡蛋
1个
、
生粉
适量
、
黄酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
将香菇、芹菜切小粒,葱、姜切沫,加入肉糜中。
-
步骤2/11
点击查看大图
加入生抽(15ml)、耗油(15ml)、麻油(5ml)、料酒(适量)、生粉(适量)、盐(适量)、鸡蛋液。顺着一个方向搅拌上劲。
-
步骤3/11
点击查看大图
将每张豆腐衣等分成四片。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2013-10-08
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