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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。

食材清单加入采购清单

低粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

黄油 100g

、

熟蛋黄 2个

、

盐 1g

、

糖粉 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，熟蛋黄过筛成粉，其实很简单，将蛋黄过筛的时候用手指按压，通过筛网就可以了
步骤2/9 点击查看大图
黄油加入糖粉，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨大
步骤3/9 点击查看大图
加入盐，蛋黄末，拌匀
步骤4/9 点击查看大图
拌好的
步骤5/9 点击查看大图
加入过筛的面类，捏成面团
步骤6/9 点击查看大图
放入冰箱冷藏一小时
步骤7/9 点击查看大图
搓成一个个小球，用大拇指按压
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热，170度中层15分，但是我今天烤过了，因为烤的时候我做旺仔小馒头去了
最后一步点击查看大图
真的是非常酥，入口即化

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-30

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