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瘦身美颜我做煮--干贝水晶球的做法

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瘦身美颜我做煮--干贝水晶球

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10分左右 | 切墩(初级)

干贝

、

冬瓜

、

葱姜适量

、

黄酒适量

、

盐适量

、

高汤适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用挖球勺将冬瓜挖成球状；
步骤2/5
冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水；
步骤3/5
干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟，取出捻成丝；
步骤4/5
锅里加高汤放入干贝、冬瓜球，烧开撇沫；
最后一步
加盐调味，水淀粉勾芡即可。

小贴士

冬瓜球并不需要煮太长时间，否则很容易软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-07-19

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