紫薯发面饼的做法

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紫薯发面饼

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30-45分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

紫薯 400g

、

酵母 4g

、

白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先将紫薯煮熟，稍晾剥去外皮。
步骤2/14 点击查看大图
制成紫薯泥
步骤3/14 点击查看大图
紫薯泥400克、面粉300克、酵母4克、白糖30克
步骤4/14 点击查看大图
加适量水和成面团，饧10分钟。
步骤5/14 点击查看大图
放到面板上揉匀。
步骤6/14 点击查看大图
分割成两个剂子，将一个剂子揉成圆形状
步骤7/14 点击查看大图
慢慢擀开，厚度为0.6厘米。
步骤8/14 点击查看大图
撒上芝麻稍擀一下，以免芝麻掉下来。
步骤9/14 点击查看大图
饧10分钟。
步骤10/14 点击查看大图
将锅烧热，刷上油放入饼坯。中小火烙制。
步骤11/14 点击查看大图
定型后翻过来烙另一面。
步骤12/14 点击查看大图
烙到两面金黄色即可
步骤13/14 点击查看大图
出锅稍晾。
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切开，即可享用。

步骤4/14

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-06-14

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