蕃茄酱茄夹
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步骤1/7
把茄子切成两CM一片,中间不要切断
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步骤2/7
在肉末里加入蛋清,葱姜末,生抽,芝麻油,朝一个方向搅匀
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步骤3/7
取一个鸡蛋打匀,加入少许面粉和水,和成蛋糊.
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步骤4/7
小心的在打开茄夹,在中间填上馅料,不要太多
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步骤5/7
开火,倒油,油至七成热时,让每个茄夹均匀的涂上蛋糊,入锅中炸.
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步骤6/7
全部炸好后,待油温再次升高,再次放入茄夹复炸.
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最后一步
取出,摆盘,淋上蕃茄酱即可
1.一定要有中火炸
2.馅料克根据个人喜爱改变
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-11-26
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