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草菇银鱼烩秋茄

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有滋味

秋吃茄子正当时。茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
草菇 50克
、
银鱼（干） 10克
、
秋茄 500克
、
大蒜 1颗
、
蚝油 适量
、
生抽 适量
、
油 适量
、
盐 少许
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B。茄子在炒之前用盐水泡一下，颜色不会发黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-10-26

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