蒜蓉秋茄
秋茄看上去绿绿的,外形也很像迷你版的茄子呢! 而且口感也不错,这道蒜蓉秋茄容易做而且还很好下饭呢!
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步骤1/10
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秋茄 洗干净
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步骤2/10
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切成一段段,长度适中
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步骤3/10
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烧水,水开后放入秋茄
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步骤4/10
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秋茄变软后即可捞起,沥干水
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步骤5/10
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用筷子把秋茄撕开,增大接触面积方便秋茄入味也方便食用
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步骤6/10
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拍蒜头剁蒜蓉
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步骤7/10
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烧热锅后加入食用油
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步骤8/10
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加入蒜蓉爆香
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步骤9/10
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加入秋茄翻炒几下后关小火或者关火,再加入盐和酱油搅拌均匀
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最后一步
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上碟啦~
1.煮秋茄的时候不需要煮很久,秋茄变软后即可捞起否则会很烂 2.加入秋茄翻炒几下后即可调至最小火或者关火避免糊了 3.加入盐和酱料后要搅拌均匀才好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-04
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