冰皮月饼
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这个是要蒸的面皮哦。我做的是配方的两倍。最后做了23个50g的月饼。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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把牛奶、糖粉、油搅匀。再加入所有粉类,搅匀后静置30分钟。
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步骤2/7
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上锅蒸,中到大火20分钟左右。蒸好了用筷子搅拌至顺滑(别用手动打蛋器搅拌,很粘!)等到冷了粘性低了就可以包了。
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步骤3/7
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我用的十头50g的模具,24g皮,26g馅儿。馅儿按自己喜好购买或者制作。包的时候手上加点手粉,皮压扁,放上馅儿,慢慢推上去。
步骤4/7
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发布于 2013-09-08
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