耐嚼蜂蜜蛋糕（6寸）的做法

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耐嚼蜂蜜蛋糕（6寸）

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不喜欢戚风蛋糕那种软软的蛋糕的话，不妨试试这款做法,材料更加简单的有嚼劲的蜂蜜蛋糕！（不是硬邦邦喔）

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

鸡蛋（每个大约65g) 3个

、

细砂糖 85克

、

低筋面粉 120克

、

蜂蜜一满勺（想要吃的时候蜂蜜味更浓就加多一些）

、

水 10克

烹饪步骤

步骤1/5
全蛋用打蛋器打发，途中分三次加入细砂糖。
步骤2/5 点击查看大图
打至有浓稠感，加入蜂蜜，再打几圈搅匀后，加入过筛的面粉，由上至下翻拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模，放入已预热的烤箱，以160℃烤40分钟。【由于各家的烤箱品牌,尺寸大小不同，烘焙的温度火力会有差异，在蛋糕表面变色之后最好多观察加深的情况，烤得不够火候时，蛋糕表层会粘手，这时可以返回烤箱再烤，多尝试自己就会有经验 ∩_∩】
步骤4/5 点击查看大图
出炉后倒扣晾凉，脱盘【由于这款蛋糕的蛋糕糊比起戚风蛋糕较粘稠，烘焙时不会膨胀得很厉害】
最后一步点击查看大图
切块尝尝啦。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-26

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