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零失败配方，无水老式蜂蜜脆皮蛋糕

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这就是记忆里的味道……

食材清单加入采购清单

30-60分钟

鸡蛋 4个

、

低粉 120g

、

蜂蜜 70g

、

玉米油 30g

、

糖 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
模具抹油
步骤2/14 点击查看大图
无水无油的碗中加入4个鸡蛋，糖，蜂蜜
步骤3/14 点击查看大图
打至提起蛋头可以画出{8}字，并不容易消失
步骤4/14 点击查看大图
过筛一半低粉
步骤5/14 点击查看大图
用刮刀由底部向上翻拌
步骤6/14 点击查看大图
反复至看不见干粉
步骤7/14 点击查看大图
在过筛另一半低粉
步骤8/14 点击查看大图
由底部向上翻拌，至看不见干粉
步骤9/14 点击查看大图
把少量面糊加入油中，搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
再倒入面糊中，翻拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
挤入模具9分满
步骤12/14 点击查看大图
震一震，表面撒芝麻
步骤13/14 点击查看大图
170度25 分钟
最后一步点击查看大图
超好吃

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

其实更建议用纸托，这样就不用抹油了鸡蛋要室温的打发大概最少5分钟左右蛋盆下可以放一盆热水，隔水打，更快温度根据自己家烤箱调节这就是记忆里的味道……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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